大学の講義資料(WEBシステム編)
http://www.fun.ac.jp/department/systeminfoscience/
http://www.fun.ac.jp/department/systeminfoscience/ossc/
公立はこだて未来大学で見つけた OSS技術習得の講義資料(WEB系)
http://www.fun.ac.jp/department/systeminfoscience/ossc/DL_ossc/oss_web_dev_text.pdf
大学でここまでやったら、普通に企業戦士だろうな
システム管理編(運用)もあります
http://www.fun.ac.jp/department/systeminfoscience/ossc/DL_ossc/oss_sysadmin_systemManual.pdf